為全面提升后勤服務(wù)水平，錘煉服務(wù)隊(duì)伍的專業(yè)技能，營造“比、學(xué)、趕、超”的積極氛圍，我校于近期成功舉辦了2021年度餐飲與住宿服務(wù)技能比武競賽。此次競賽聚焦餐飲與住宿兩大核心服務(wù)板塊，旨在通過實(shí)戰(zhàn)練兵，推動(dòng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、精細(xì)化建設(shè)，為師生提供更優(yōu)質(zhì)、更舒心的校園生活保障。

競賽現(xiàn)場氣氛緊張而熱烈。在餐飲服務(wù)技能比拼環(huán)節(jié)，參賽選手們各顯神通。中式烹飪賽區(qū)，鍋勺翻飛，香氣四溢，選手們從刀工、火候、調(diào)味到裝盤創(chuàng)意，全方位展示了扎實(shí)的基本功與創(chuàng)新思維，一道道色香味形俱佳的菜肴令人贊嘆。面點(diǎn)制作賽區(qū)，選手們巧手揉捏，造型各異的精美點(diǎn)心陸續(xù)出爐。餐廳服務(wù)技能比賽也同步進(jìn)行，餐巾折花、擺臺(tái)、斟酒等服務(wù)流程規(guī)范嫻熟，展現(xiàn)了服務(wù)人員優(yōu)雅得體的職業(yè)風(fēng)貌。

在住宿服務(wù)技能競賽場地，則是另一番嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的景象。客房服務(wù)比賽中，鋪床單、套被套、裝枕芯、包角定型，一系列動(dòng)作行云流水，選手們?cè)谧非笏俣鹊母鼑?yán)格保證了床鋪的平整度與美觀度。物品擺放、清潔流程的規(guī)范性也接受了評(píng)委的嚴(yán)格考評(píng)。競賽還設(shè)置了前臺(tái)接待情景模擬、應(yīng)急情況處理等環(huán)節(jié)，全面考察住宿服務(wù)人員的綜合業(yè)務(wù)能力、溝通技巧及應(yīng)變能力。

本次技能比武不僅是一次技術(shù)的較量，更是一次經(jīng)驗(yàn)的交流與學(xué)習(xí)。評(píng)委由行業(yè)專家、學(xué)校相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及師生代表共同擔(dān)任，從操作規(guī)范、完成質(zhì)量、工作效率、儀容儀表等多個(gè)維度進(jìn)行公正評(píng)分。賽后，組委會(huì)還組織了經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，讓優(yōu)秀選手分享心得，促進(jìn)共同進(jìn)步。

通過舉辦此次技能競賽，有效檢驗(yàn)了我校餐飲和住宿服務(wù)隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平，激發(fā)了全體員工鉆研技術(shù)、提升技能的熱情。學(xué)校后勤管理部門表示，將持續(xù)以服務(wù)師生為中心，以技能競賽為抓手，常態(tài)化開展崗位練兵活動(dòng)，將競賽中展現(xiàn)出的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求融入日常服務(wù)管理，不斷推動(dòng)我校后勤服務(wù)保障工作再上新臺(tái)階，為建設(shè)和諧美好的校園環(huán)境奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。